Tłuszcz jako nieoceniony nośnik smaku w codziennej kuchni
Współczesna kuchnia, zarówno ta profesjonalna, jak i domowa, opiera się na coraz bardziej świadomym podejściu do doboru składników. Jednym z najczęściej demonizowanych, a jednocześnie fundamentalnych elementów każdej potrawy jest tłuszcz. […]